Fromage frais, ramolli : 225 g
Beurre non salé, ramolli : 125 g
Sucre glace : 375 g
Extrait de vanille : 1 c. à café
Sel (facultatif) : une pincée

Préparation du glaçage

Étape 1 : Battez le fromage frais et le beurre ramollis jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 2 : Incorporez la vanille et une pincée de sel.

Étape 3 : À vitesse lente, ajoutez progressivement le sucre glace, une tasse à la fois. Étape 4 : Augmenter la vitesse à moyenne-élevée et battre pendant 1 à 2 minutes jusqu’à obtenir une consistance légère et crémeuse.

Étape 5 : Étaler le glaçage sur le gâteau aux carottes refroidi.

Étape 6 : Réfrigérer pendant 15 à 30 minutes si vous souhaitez que le glaçage prenne avant de couper le gâteau.