Instructions:
1. Préparation des bananes :
Peler et écraser les 2 bananes dans un bol jusqu’à obtenir une purée lisse. Réserver.
2. Mélangez le cacao et les biscuits :
Dans un autre bol, mélangez 1 cuillère à soupe de cacao en poudre avec les biscuits émiettés. Vous obtiendrez ainsi une base délicieusement chocolatée.
3. Faire fondre le beurre :
Chauffer 70 g de ghee ou de beurre jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Ajouter le beurre au mélange de biscuits et de cacao, et bien mélanger.
4. Former la base :
Presser la pâte à biscuits au fond d’un moule ou d’un récipient, en la lissant pour obtenir une couche uniforme. Réfrigérer pendant 15 minutes pour faire durcir.
5. Préparation de la garniture :
Versez 400 ml de crème liquide entière dans un bol. Fouettez jusqu’à l’obtention de pics mous. Sucrez à votre convenance avec du sucre glace, du miel ou du lait concentré sucré. Vous pouvez également ajouter un peu de zeste de citron pour plus de saveur.
6. Ajoutez le caramel et les noix :
Une fois la base prise, étalez les 80 g de sauce caramel dessus. Répartissez ensuite uniformément les 40 g de noix hachées.
7. Ajouter les bananes :
Incorporer délicatement les bananes écrasées au mélange de crème fouettée.
8. Assembler le gâteau :
Étaler le mélange de banane et de crème sur la couche de caramel et de noix.
9. Réfrigérer le gâteau :
Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 4 heures afin que les couches se compactent et que les saveurs se mélangent.
10. Servez et dégustez :
Après 4 heures, sortez le gâteau du réfrigérateur. Coupez-le en tranches et savourez ce délicieux gâteau à la banane et aux biscuits — sans cuisson !
