Étape 4 : Réfrigérer avant de servir
Après avoir ajouté la couche de caramel, il est important de remettre le gâteau au réfrigérateur :
- Temps de repos : Laissez le gâteau refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure supplémentaire. Cela permettra à la couche de caramel de prendre et à toutes les saveurs de se mélanger parfaitement.
- Pourquoi c’est important : Un refroidissement adéquat garantit que le gâteau se coupe facilement et que chaque tranche conserve la forme de la crème et du caramel.
Étape 5 : Servez et dégustez
- Découpe en parts : Utilisez un couteau bien aiguisé et propre pour découper le gâteau en parts égales. Pour des tranches plus nettes, vous pouvez tremper la lame du couteau dans de l’eau chaude et l’essuyer avant chaque coupe.
- Présentation : Servez les portions fraîches et, si vous le souhaitez, ajoutez un peu plus de crème fouettée, de caramel supplémentaire ou une pincée de sel marin pour un contraste de saveurs qui met en valeur la douceur.
Chaque tranche révèle l’alliance parfaite d’ une crème onctueuse et d’un caramel brillant , créant une expérience gustative riche, crémeuse et sucrée que tout le monde adorera.
