Conseils pour un gâteau parfait
- Ingrédients à température ambiante : facilitent une bonne émulsification et une cuisson uniforme.
- Ne pas trop mélanger : un mélange excessif peut donner un gâteau dense et sec.
- Vanille de bonne qualité : comme il s’agit de l’arôme principal, un extrait pur fait toute la différence.
- Vérifiez la cuisson au four : chaque four est différent ; vérifiez la cuisson du gâteau après 50 minutes pour éviter qu’il ne se dessèche.
Idées de présentation
Ce gâteau éponge à la vanille est tellement polyvalent que vous pouvez l’adapter à toutes vos envies :
- Avec des fruits frais : des fraises, des framboises, des myrtilles ou des tranches de pêche apportent fraîcheur et couleur.
- Avec de la crème fouettée : Idéal pour une présentation simple mais élégante.
- Avec du chocolat ou du caramel : un filet de sauce chaude en fait un dessert encore plus gourmand.
- Comme base pour les gâteaux : vous pouvez la garnir de confiture, de crème pâtissière ou de ganache.
Conservation
Conservez le gâteau, bien emballé, à température ambiante pendant 2 à 3 jours , ou au réfrigérateur pendant 5 jours maximum . Vous pouvez également le congeler en tranches, bien emballées, pendant 2 mois maximum .
Informations nutritionnelles
(par portion, environ 10 tranches)
- Calories : ~280
- Glucides : 28 g
- Protéines : 4 g
- Matières grasses : 18 g
- Fibres : 1 g
- Sodium : 150 mg
Ce gâteau éponge à la vanille fait maison prouve qu’avec des ingrédients simples et une bonne méthode, on peut obtenir des résultats délicieux et mémorables. Parfait pour toutes les occasions, c’est une recette de base que vous voudrez toujours avoir sous la main.
