Dans un blender, mélangez le lait, le sucre, les œufs, l’extrait de vanille et la moitié des génoises. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse, puis ajoutez le reste des génoises et les raisins secs imbibés de rhum.
On le place dans le moule caramélisé et on le fait cuire au bain-marie au four à 160 °C pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’il prenne.
Je l’ai cuit au micro-ondes pendant environ 7 minutes à pleine puissance ; le mien fait 800 W. Adaptez le temps de cuisson en fonction de la puissance de votre micro-ondes.
Pour vérifier la cuisson, il suffit de la piquer avec un cure-dent ; s’il ressort propre, c’est prêt ; sinon, laissez cuire encore quelques minutes.
Nous le servons tel quel, bien frais, ou accompagné de crème fouettée.
Délicieux!
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