4. Cuire au four
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6) . Placez le moule à gâteau sur la grille du milieu et faites cuire pendant environ 45 minutes .
Pour vérifier la cuisson, piquez le gâteau au centre avec un cure-dent : s’il ressort propre, le gâteau est cuit.
Conseil de pro : Chaque four étant différent, vérifiez la cuisson après 40 minutes. Si la surface dore trop vite, couvrez de papier aluminium et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le tout soit bien cuit.
5. Laisser refroidir et démouler
Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule. Cela évitera qu’il ne se casse au démoulage. Ensuite, passez la lame d’un couteau le long des bords et démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Dernier conseil : ce gâteau gagne en saveur après quelques heures, voire le lendemain, lorsque les arômes se sont bien mélangés et que la mie est devenue un peu plus moelleuse.
Conseils pour un gâteau parfait
- Utilisez des œufs à température ambiante : ils se mélangent mieux aux autres ingrédients et aident la pâte à mieux lever.
- Ne mélangez pas trop la pâte : un mélange excessif peut développer le gluten de la farine, ce qui rendra le gâteau dur.
- De l’huile plutôt que du beurre : cela permet au gâteau de rester moelleux plus longtemps.
- Essayez différents jus et zestes : citron, mandarine ou pamplemousse peuvent remplacer l’orange pour varier la saveur.
- N’ouvrez pas trop le four : cela risque de faire retomber le gâteau au centre. Gardez la porte fermée jusqu’aux dernières minutes de cuisson.
Variantes de la recette
Si vous souhaitez donner une touche d’originalité à votre gâteau à l’orange, vous allez adorer ces idées :
- Gâteau marbré : Ajoutez une cuillère à soupe de cacao en poudre à une partie de la pâte et mélangez légèrement pour créer un effet marbré.
- Gâteau éponge à l’orange avec glaçage : Préparez un glaçage simple avec du sucre glace et un peu de jus d’orange pour lui donner une touche sucrée et brillante.
- Gâteau aux noix : Incorporez des noix, des amandes ou des pistaches hachées pour lui donner plus de texture et de saveur.
- Gâteau éponge complet : Remplacez une partie de la farine par de la farine complète pour une version plus saine avec une saveur légèrement plus prononcée.
Pourquoi cette recette est si spéciale
Ce gâteau géant préparé au blender est non seulement délicieux, mais il allie aussi rapidité, simplicité et un résultat spectaculaire . Le blender garantit un mélange parfait des ingrédients et une pâte aérée, pour une texture moelleuse que beaucoup de gâteaux traditionnels peinent à obtenir.
De plus, la touche d’ orange naturelle apporte non seulement un arôme irrésistible, mais aussi une saveur fraîche et citronnée qui se marie parfaitement à tout moment de la journée : au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert après un repas.
Comment servir et accompagner
Ce gâteau géant à l’orange est si polyvalent qu’il peut être dégusté de multiples façons :
- Seul, ou avec un café ou un thé.
- Avec une légère couche de confiture d’orange ou de fraise .
- Découpé en carrés et servi avec de la glace à la vanille pour un dessert plus raffiné.
- Vous pouvez même le garnir de crème pâtissière ou de crème fouettée pour en faire un gâteau plus élaboré.
Conseil : Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Si vous le préférez plus moelleux, vous pouvez l’envelopper dans du film alimentaire et le mettre au réfrigérateur.
Foire aux questions
Est-ce possible dans un four à convection ?
Oui, réduisez la température à 160 °C et surveillez la cuisson, car la chaleur circulante permet de dorer la surface plus rapidement.
Puis-je utiliser du jus en bouteille ?
Oui, mais son goût sera moins frais que celui du jus naturel. Dans la mesure du possible, utilisez du jus fraîchement pressé.
Peut-on le congeler ?
Absolument ! Enveloppez-le entièrement dans du film alimentaire et congelez-le jusqu’à 2 mois. Laissez-le décongeler à température ambiante avant de servir.
Conclusion
Préparer un gâteau géant au blender est une façon simple et pratique de savourer un dessert maison toujours réussi. Son arôme d’orange, sa texture aérienne et sa polyvalence en font un choix idéal pour toutes les occasions, des petits déjeuners en famille aux goûters gourmands en passant par les réunions entre amis.
