1️⃣ Préparer le moule

Préchauffez le four à 190°C.
Beurrez légèrement un moule rectangulaire 35 × 24 cm.

2️⃣ Préparer la pâte

Dans un saladier :

fouettez le beurre mou avec le sucre et une petite pincée de sel
→ le mélange doit devenir crémeux et pâle.

Ajoutez ensuite les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.

Versez :

le bicarbonate

la poudre de crème anglaise

Mélangez en ajoutant progressivement le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse.

3️⃣ Préparer les pommes

Lavez, épluchez et coupez les pommes en morceaux fins ou moyens selon votre goût.

À l’aide d’une spatule, incorporez les morceaux de pommes dans la pâte.

4️⃣ Cuisson

Versez la préparation dans le moule.
Lissez la surface.
Enfournez 40 à 50 minutes (grille du milieu) jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Laissez tiédir avant de découper.

Résultat

Un gâteau moelleux, parfumé, rempli de morceaux de pommes fondants…
Le genre de recette simple qui fait toujours plaisir à tout le monde

Petit mot aux lecteurs

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