Les beignets de courgettes sont une délicieuse façon de savourer la saveur douce et la polyvalence de la courgette. Faciles à préparer, ces beignets regorgent de courgettes râpées, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Ils sont parfaits pour un déjeuner léger, une entrée savoureuse ou un accompagnement copieux.

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Temps total : 25 minutes Portions : 2-3 personnes

Ingrédients:
2 courgettes moyennes
Sel au goût
1 gros œuf
100 ml de lait (laitier ou non laitier)
20 grammes de parmesan râpé
60 grammes de farine tout usage
Poivre noir au goût
1 cuillère à café de levure chimique
Huile d’olive pour la friture
Instructions: