Gratin Dauphinois de Cyril Lignac

Conseils du Chef Cyril Lignac
Plat frotté à l’ail : ajoute une saveur subtile sans être trop forte.
Choix des pommes de terre : optez pour des variétés à chair ferme pour une bonne tenue.
Texture : ne rincez pas les pommes de terre, l’amidon aide à lier la sauce.
Accompagnements Idéaux
Une salade de laitue assaisonnée au citron et huile d’olive.
Un rôti de bœuf ou de volaille.
Un verre de vin blanc sec ou un rouge léger.
FAQ : Vos Questions sur le Gratin Dauphinois
Faut-il mettre du fromage dans le gratin dauphinois ? Non, la recette traditionnelle (et celle de Cyril Lignac) n’en contient pas.

Puis-je préparer le gratin à l’avance ? Oui, cuisez-le à moitié puis terminez la cuisson au moment du service.

Peut-on remplacer le lait entier ? Vous pouvez utiliser du lait demi-écrémé, mais la texture sera moins crémeuse.

Conclusion
Le gratin dauphinois façon Cyril Lignac est une valeur sûre : simple, savoureux et généreux.
Essayez cette recette chez vous, et apportez à votre table une touche de cuisine française authentique 🥔✨.