1️⃣ Préparer le pain de viande
Préchauffez le four à 190°C (375°F).
Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, l’oignon, l’ail, la chapelure, le lait, l’œuf, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.
Tassez le mélange au fond d’un plat à gratin graissé.
Étalez le ketchup sur le dessus.
2️⃣ Première cuisson
Enfournez pendant 25 minutes.
3️⃣ Préparer la purée
Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
Égouttez puis écrasez-les avec la crème fraîche, le lait et le beurre. Salez et poivrez.
4️⃣ Assemblage
Sortez le plat du four.
Étalez la purée sur le pain de viande mi-cuit.
Parsemez de cheddar râpé et d’oignons verts.
5️⃣ Cuisson finale
Remettez au four pour 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement gratiné.
6️⃣ Repos & service
Laissez reposer 10 minutes avant de découper. Servez bien chaud
Astuces & variantes
Ajoutez du fromage mozzarella pour encore plus de fondant
Remplacez le bœuf par un mélange bœuf + veau
Ajoutez du bacon croustillant dans la purée pour une version encore plus gourmande
Infos pratiques
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Total : 65 min
Portions : 6
Calories : env. 600 kcal / portion
