Si la cuisine de votre enfance embaumait les plats mijotés réconfortants, il y a de fortes chances que vous ayez déjà goûté à une version de ce gratin de haricots blancs et de bœuf haché. Bien plus qu’un simple plat, c’est un moment de partage en famille. Le parfum fumé, la sauce qui mijote, la douce chaleur qui emplit la maison… ce n’est pas qu’un simple dîner, c’est un souvenir précieux qui se crée.

J’ai préparé ce gratin pour la première fois par une fraîche soirée d’automne, car j’avais envie d’un plat consistant qui réconforterait le corps et l’esprit. Dès la première bouchée, j’ai su qu’il deviendrait un incontournable. Depuis, il est devenu un classique chez nous : un plat sûr, réconfortant et toujours un plaisir à déguster.

Ingrédients

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