Préchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante ou traditionnelle).
Dans un grand bol, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoute l’huile, le lait, puis la vanille (et le zeste si tu veux).
Incorpore ensuite la farine et la levure chimique tamisées.
Mélange bien pour éviter les grumeaux. Tu peux ajouter des pépites de chocolat, raisins secs, ou rien du tout.
Verse la pâte dans un moule beurré et fariné (comme sur la photo).
Enfourne pendant 35 à 45 minutes. Vérifie la cuisson avec un couteau : il doit ressortir sec.
Laisse tiédir, démoule, puis saupoudre de sucre glace si tu veux.
🎉 Résultat :
Gâteau très moelleux, légèrement croustillant à l’extérieur.
Peut être mangé nature, avec de la confiture, du chocolat fondu, ou du thé.
C’est le gâteau des familles, des goûters rapides et des débuts en pâtisserie.
