Avant d’arriver sur Plus belle la vie, Éléonore Sarrazin s’était d’ailleurs très bien formée : « Je suis passée par le cours Florent, dans deux spécialités particulières : la comédie musicale et le théâtre en langue anglaise, raconte-t-elle. Puis, j’ai rejoint la London School of Dramatic Art. » Et ce n’est pas la seule corde à son arc : elle pratique également la danse depuis l’âge de quatre ans (« J’ai passé mon premiers concours à six ans et intégré une compagnie à 12 ans… », explique-t-elle) et continue aujourd’hui à en faire dans une « compagnie de jazz dance ». Un bon profil pour, comme Fabienne Carat et Laetitia Milot avant elle, passer un jour dans Danse avec les stars…