Voici 5 conseils afin de les protéger au maximum :

Dégager les branches, mais préserver le sol. Sur les branches, il est crucial de retirer la neige accumulée sur les arbustes et les arbres le plus vite possible. Pourquoi ? Le poids peut briser les branchages (surtout si la neige est lourde et collante). Secouez-les doucement ou utilisez un balai pour les alléger. Si une vague de grand froid sec est annoncée à la suite de la neige, ne raclez pas le sol. La neige agit comme un excellent isolant thermique qui protège les racines du gel profond. Laissez-la fondre naturellement.
Ne pas nettoyer ni tailler vos plantes. En hiver, ce désordre s’avère être protecteur. Laissez donc les tiges mortes. Ne coupez pas non plus les tiges de vivaces noircies par le gel. Elles créent une barrière qui protège les bourgeons situés en dessous en attendant le printemps. Pour le compost, vous pouvez retirer les feuilles “cuites” (c’est-à-dire celles devenues gluantes), mais gardez le reste. Si vous avez du compost prêt à l’emploi, utilisez-le comme couverture (en paillage) sur un sol nu pour le protéger.
Isoler vos plantes avec un voile d’hivernage. Pour les plantes fragiles ou en pot, le voile d’hivernage est indispensable. Pour cela, enveloppez la plante et fermez complètement le voile à l’aide de pinces, en englobant aussi le pot ou le tronc. Attention : ne serrez pas trop le végétal. L’air emprisonné entre la plante et le voile agit comme un isolant supplémentaire.
Arroser juste après le dégel. Cela peut sembler contre-intuitif, mais le froid assoiffe les plantes. Avec le gel, l’eau devient solide et inaccessible pour les racines, créant une sécheresse. Il faut donc attendre le dégel. Si les pluies sont insuffisantes, arrosez vos plantes (surtout les jeunes plantations de l’automne) dès que les températures repassent au positif. Pour les pots, laissez-les dégeler à température ambiante ou extérieure, sans chercher à les réchauffer artificiellement près d’un radiateur, ce qui créerait un choc thermique.
Nourrir les auxiliaires du jardin. Protéger son jardin, c’est aussi protéger ceux qui l’habitent. Pensez donc à nourrir les oiseaux. En effet, les mésanges et autres oiseaux sont des acteurs clés de la biodiversité. En hiver, ils peinent à trouver de la nourriture. En les fidélisant maintenant avec un mélange de graines dans une mangeoire, ils resteront au printemps pour chasser les nuisibles (chenilles, pucerons) et protégeront naturellement vos vergers et potagers.

Sources :

Ouest France – 06/01/2026 : Neige au jardin : que faire pour protéger les plantes ? Cinq conseils indispensables
Météo France : Vigilance météorologique Neige-verglas pour le 7 janvier 2026