Instructions
Préchauffer et préparer
Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Graissez légèrement un moule de 23 x 33 cm.
Faire dorer la viande
Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faites cuire le bœuf haché et l’oignon haché jusqu’à ce que le bœuf ne soit plus rosé et que l’oignon soit tendre. Égouttez l’excédent de gras.
Assaisonnez le mélange
Ajoutez l’ail haché, la sauce Worcestershire, le paprika fumé (facultatif), le sel et le poivre dans la poêle. Laissez cuire une minute de plus, jusqu’à ce que le mélange soit parfumé.
Mélanger la garniture
Retirez la poêle du feu. Incorporez le maïs égoutté, la crème de champignons, la crème fraîche et 125 ml (1/2 tasse) de cheddar râpé. Mélangez bien.
Assembler le gâteau
Répartissez uniformément le mélange de viande et de légumes dans le plat à four préparé.
Ajoutez les Tater Tots
Disposez les pommes de terre rissolées surgelées en une seule couche sur le mélange de viande. Vous pouvez les disposer en rangées régulières ou simplement les étaler uniformément.
Cuire
Cuire au four à découvert pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement doré sur les bords.
Ajouter le fromage et faire dorer.
Sortez la tarte du four et parsemez les pommes de terre rissolées du reste de cheddar (125 ml). Remettez au four et poursuivez la cuisson pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et gratiné et que les pommes de terre rissolées soient bien dorées et croustillantes.
Reposez-vous et servez
Laissez reposer le gâteau 5 à 10 minutes avant de le servir. Cela lui permettra de s’affaisser légèrement, facilitant ainsi la découpe.
Conseils pour réussir et variantes
- Égouttez la graisse : n’omettez pas d’égoutter la graisse de la viande après l’avoir fait dorer, sinon votre tarte risque d’être grasse.
- Croquettes de pommes de terre croustillantes : Pour des croquettes de pommes de terre extra croustillantes, vous pouvez les vaporiser légèrement d’huile de cuisson avant de les enfourner.
- Ajouter des épices : Ajoutez une boîte de 115 g de piments verts hachés, une cuillère à soupe de jalapeños marinés hachés ou un filet de sauce piquante au mélange de viande.
- Version plus élaborée : Faire revenir 225 g de champignons émincés avec les oignons. Incorporer une tasse de petits pois surgelés et le maïs.
- Version végétarienne : remplacez le bœuf haché par une alternative végétale ou par une boîte de haricots noirs égouttés et rincés et une boîte de haricots rouges égouttés.
- Différentes garnitures : Bien que les tater tots soient un classique, vous pouvez également garnir ce gâteau d’une couche de purée de pommes de terre ou même de pâte à gâteau pour une variante.
Pourquoi cette recette est un succès
- Repas complet dans une seule assiette : Il contient des protéines, des légumes et des féculents, le tout dans une seule assiette.
- Approuvé par les enfants : Quel enfant (ou adulte) peut résister aux croquettes de pommes de terre au fromage ?
- Pour nourrir une foule : c’est parfait pour les dîners communautaires, les réunions de famille ou pour savourer de délicieux restes le lendemain.
- Un réconfort dans l’assiette : c’est chaud, savoureux, gratiné et tout à fait satisfaisant.
Savourez votre délicieuse et réconfortante tarte Cowboy !
