1️⃣ Préparer la pâte brisée express
➤ Dans un saladier, mettre la farine.
➤ Ajouter sel + sucre.
➤ Râper du beurre froid directement dans la farine.
➤ Mélanger jusqu’à obtenir une texture sableuse.
2️⃣ Faire dorer la chapelure
➤ Verser la préparation dans une poêle.
➤ Cuire à feu moyen en remuant constamment.
➤ Laisser dorer 8 à 10 minutes sans brûler.
✔ Cette étape donne ce goût croustillant typique du mille-feuille.
3️⃣ Préparer la crème anglaise épaisse
➤ Dans une casserole : mélanger sucre + jaune d’œuf.
➤ Ajouter le lait progressivement en fouettant.
➤ Ajouter la farine et fouetter jusqu’à consistance lisse.
➤ Cuire 6 à 10 minutes jusqu’à épaississement.
➤ Laisser refroidir complètement.
4️⃣ Montage du dessert
➤ Déposer 2 c. à soupe de chapelure dans un bol / pot / verrine.
➤ Ajouter 2 c. à soupe de crème.
➤ Répéter les couches jusqu’en haut du contenant.
➤ Laisser reposer au frais 1 heure pour une texture parfaite.
5️⃣ Décoration
Ajoutez ce que vous aimez :
copeaux de chocolat,
fruits frais,
sucre glace,
caramel,
noix concassées…
Le résultat est gourmand, élégant et prêt en un temps record.
Pourquoi vous allez adorer ce dessert ?
✔ Ultra rapide : prêt en quelques minutes
✔ Sans four
✔ Pas de technique compliquée
✔ Texture parfaite : croquant + crémeux
✔ Version individuelle élégante
✔ Idéal pour recevoir sans stress
Variantes possibles
Version chocolat : ajouter du cacao dans la crème
Version fruitée : ajouter des fraises ou framboises entre les couches
Version caramel : ajouter un filet de caramel maison
Version légère : remplacer une partie du lait par du lait végétal
Conservation
24 h au réfrigérateur (meilleur goût après 1 heure de repos)
Ne se congèle pas bien : la crème change de texture
Conclusion
Le Napoléon en pot est un dessert express qui allie simplicité et raffinement. Vous retrouvez toute l’essence du mille-feuille traditionnel, mais en format pratique, moderne et rapide à préparer.
Une recette à garder précieusement pour tous ces moments où l’on veut se faire plaisir… sans complication !
