3. Amasado y formado
Transférez la masse sur une surface légèrement enharinada, amásala brevemente para desgasificarla et divídela en portions del tamaño deseado. Vous pouvez former de petits panecillos ou un seul pan de grande taille, selon votre préférence.
4. Préparation pour le cornichon
Placez les panecillos sur une bandeja forrada avec du papier de corne. Avec un couteau de sierra, il y a une croix dans la partie supérieure de chaque personne pour faciliter une cuisine uniforme et donner un aspect rustique.
5. Horneado
Pinta avec un peu d’huile et un bol de cristal adapté pour cuire et collócalo boca abajo sobre los panecillos, como si los taparas.
Chauffer à 200 °C (chaleur haute et basse, sans ventilateur) pendant 30 minutes. Ensuite, retirez le bol, baissez la température à 185 °C et attendez 25 minutes plus pour terminer le dorarse.
6. Enfriado
Une fois sur la liste, placez les vitres du four et placez-les sur une grille pour qu’elles s’enfrient légèrement avant de les déguster.
Résultat final
L’arôme irrésistible, la corteza crujiente et l’intérieur s’expriment de manière à ce que ce pan se transforme en un imprescindible dans votre cuisine. Idéal pour accompagner vos plats ou simplement déguster avec un peu d’huile d’olive ou une mantequilla.
Animez la préparation et surprenez tout avec votre pan casero reçu horneado !
