Modo de Preparo:

Em uma tigela pequena, misture a água morna com o açúcar. Polvilhe o fermento seco sobre a água e deixe descansar por cerca de 5-10 minutos, até que a mistura esteja borbulhante.
Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Faça um buraco no centro e adicione a mistura de fermento ativado e o azeite de oliva.
Comece a misturar os ingredientes com uma colher de pau ou uma espátula até que a massa comece a se unir.
Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 8-10 minutos, ou até que esteja lisa e elástica. Adicione um pouco mais de farinha se a massa estiver muito grudenta.
Forme a massa em uma bola e coloque em uma tigela levemente untada com óleo. Cubra a tigela com um pano limpo ou filme plástico e deixe a massa descansar em um local morno por aproximadamente 1-2 horas, ou até que tenha dobrado de tamanho.
Quando a massa tiver crescido, pré-aqueça seu forno na temperatura mais alta possível (geralmente cerca de 220-250°C).
Pressione a massa levemente para desenformá-la e depois coloque sobre uma superfície enfarinhada. Estique com as mãos ou use um rolo para dar a forma desejada.
Transfira a massa esticada para uma assadeira enfarinhada ou uma pedra para pizza.
Adicione seus ingredientes favoritos de pizza: molho de tomate, queijo, vegetais, carnes, etc.
Asse a pizza no forno pré-aquecido por aproximadamente 10-15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante, e o queijo esteja borbulhante e derretido.
Retire a pizza do forno, deixe esfriar um pouco, corte e aproveite!

Lembre-se de que esta é uma receita básica, e você pode personalizá-la conforme suas preferências adicionando ervas, especiarias ou outros ingredientes à massa. Bom apetite!