Instructions
1. Préchauffez votre four à 400 degrés F (200 degrés C) et graissez un moule à mini-muffins avec un aérosol de cuisson ou du beurre.
2. Dans un grand bol, mélanger la purée de pommes de terre refroidie, l’œuf, le cheddar râpé, la ciboulette, la farine, la poudre d’ail, le sel et le poivre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Formez des boules de 2,5 cm avec le mélange, puis roulez chaque boule dans du parmesan râpé pour l’enrober.
4. Placez les boulettes de pommes de terre enrobées dans les cavités du moule à muffins préparé, en appuyant doucement pour former une forme bouffante.
5. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les choux soient dorés et croustillants à l’extérieur.
6. Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les retirer de la poêle. Servez chaud et régalez-vous en les voyant disparaître !
Variantes et conseils
– N’hésitez pas à ajouter d’autres ingrédients pour une touche d’originalité : pensez à du bacon cuit et émietté, des jalapeños coupés en dés pour une note piquante, ou remplacez le cheddar par votre mélange de fromages préféré.
– Si vous manquez de temps, vous pouvez utiliser de la purée de pommes de terre instantanée. Veillez simplement à la laisser refroidir à température ambiante avant de la manipuler.
Ces choux se congèlent très bien. Laissez-les refroidir complètement, puis congelez-les sur une plaque de cuisson avant de les transférer dans un sac de congélation.
Lorsque vous serez prêt à les déguster, réchauffez-les au four jusqu’à ce qu’ils soient chauds et croustillants.
– Pour une version plus légère, essayez d’utiliser du fromage allégé et de remplacer la moitié des pommes de terre par de la purée de chou-fleur.
C’est tout aussi délicieux, avec un peu moins de calories.
N’oubliez pas, le plus beau en cuisine, c’est de se l’approprier ! Alors, laissez libre cours à votre créativité ! Ces bouchées de purée de pommes de terre au fromage ne sont que le début de votre aventure culinaire.
