Facultatif pour personnaliser la recette :
- 1 cuillère à café de persil frais haché, pour la garniture
- Une pincée de flocons de piment rouge, si vous aimez les saveurs épicées.
- Un mélange de fromages tels que du cheddar, du gruyère ou du provolone pour varier les saveurs
Préparation étape par étape
1. Préchauffez le four
Avant de commencer, préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou graissez-la légèrement. Cette étape est essentielle pour éviter que le pain ne colle et garantir une cuisson uniforme.
2. Préparez le beurre aromatisé
Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu avec le parmesan, l’ail haché, l’origan séché, le sel et le poivre noir. Remuez bien jusqu’à obtenir une préparation lisse et parfumée. Cette préparation sera l’ingrédient principal du pain, alors assurez-vous de bien mélanger tous les éléments.
3. Préparer la pâte
Ouvrez la boîte de biscuits réfrigérés et séparez-les. Disposez-les côte à côte sur la plaque préparée et appuyez légèrement dessus avec les mains pour former un grand carré d’environ 23 x 23 cm. Ne vous inquiétez pas si ce n’est pas parfait : cet aspect rustique fait partie de son charme.
4. Effectuez les découpes
À l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une roulette à pizza, découpez la pâte en 16 carrés égaux. Il est important de ne pas séparer complètement les morceaux ; ils doivent rester ensemble afin de pouvoir les émietter facilement à la main une fois cuits.
5. Ajouter le mélange à l’ail et le fromage
Étalez le mélange de beurre et d’ail sur chaque carré, en veillant à ce qu’il pénètre légèrement dans les interstices. Parsemez ensuite généreusement de mozzarella râpée. Plus le fromage sera réparti uniformément, plus chaque bouchée sera équilibrée.
6. Cuire au four
Enfournez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit bien doré et que le fromage soit complètement fondu et gratiné. Pour une croûte plus croustillante, vous pouvez activer le gril pendant 1 ou 2 minutes avant la fin de la cuisson, en surveillant attentivement pour éviter que le dessus ne brûle.
7. Laissez reposer et servez
Sortez le pain du four et laissez-le reposer environ 5 minutes. Ce court repos permet au fromage de ramollir légèrement et facilite l’émiettement sans qu’il se défasse. Garnissez de persil frais haché, si désiré, et servez chaud.
