8. Recouvrir le pain sucré
Une fois le pain cuit, sortez-le du four et, pendant qu’il est encore chaud, badigeonnez-le de beurre fondu .
Saupoudrez ensuite immédiatement le mélange de sucre et de cannelle sur le dessus.
Le beurre permettra à la couche sucrée d’adhérer parfaitement et de former une croûte légère et délicieuse.
9. Réfrigérer et servir
Laissez le pain reposer dans le moule pendant 10 à 15 minutes .
Ensuite, retirez-le et placez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Une fois refroidi, coupez-le en tranches épaisses et… préparez-vous à le déguster.
Il se marie parfaitement avec :
- Café chaud
- Chocolat
- Thé
- Lait
- Ou juste
Conseils pour améliorer encore plus votre pain
1. Ajouter du glaçage
Pour une touche plus sucrée, mélangez :
- Sucre glace
- Un peu de lait
- Quelques gouttes de vanille
Saupoudrez-en le pain une fois qu’il est complètement froid.
2. Utilisez du babeurre
Pour un pain plus moelleux et à la texture plus tendre, remplacez le lait ordinaire par du babeurre .
Cela lui confère une saveur légèrement acidulée qui se marie parfaitement avec la cannelle.
3. Jouez avec les épices
Vous pouvez ajouter :
- Noix de muscade
- Gingembre
- clous de girofle moulus
Une simple pincée suffit à donner au pain un arôme chaleureux, idéal pour les journées froides.
4. Ajouter des noix
Pour ajouter de la texture et une touche croquante, ajoutez :
- Noix hachées
- noix de pécan
- Amandes
Incorporez-en une poignée à la pâte juste avant de la verser dans le moule.
5. Utilisez du sucre brun
Vous pouvez aussi remplacer une partie du sucre par de la cassonade.
Le pain sera ainsi plus moelleux et aura une saveur plus riche.
Un pain parfait pour toutes les occasions
Ce pain sucré façon beignet, parfumé au sucre et à la cannelle, est une recette qui allie le meilleur des deux mondes : la douceur d’un pain maison et la saveur classique d’un beignet. Simple et économique, il est toujours réussi, même pour les pâtissiers débutants.
