Pour un effet plus raffiné, dispose les pâtes en nid au centre de l’assiette et place les morceaux de poulet et champignons harmonieusement sur le dessus.
Origine et esprit du plat
Cette recette s’inspire de la cuisine italienne moderne où les pâtes sont souvent servies avec des sauces crémeuses et des protéines comme le poulet ou le poisson. L’association des champignons et de la crème est un classique qui apporte douceur et parfum, tandis que le poulet apporte des protéines et du moelleux.
