Préparation étape par étape :
Étape 1 : Chauffer le lait
Chauffez le lait au micro-ondes pendant 25 secondes. Il est important de ne pas trop le chauffer afin de préserver l’efficacité de la levure.
Étape 2 : Activer la levure
Dans le lait tiède, dissoudre la levure de boulanger et laisser reposer le mélange pendant environ 10 minutes.
Étape 3 : Mélanger les ingrédients secs
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre blanc, le sel casher et le sucre vanillé.
Étape 4 : Ajouter les liquides
Ajoutez l’huile de colza au mélange de farine et remuez bien. Versez ensuite progressivement le lait contenant la levure et continuez de mélanger.
Étape 5 : Pétrir et fermenter
Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène. Couvrez le bol d’un linge propre et laissez reposer dans un endroit chaud jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
Étape 6 : Préchauffer le four
Lorsque la pâte est prête, préchauffez le four à 180°C.
Étape 7 : Préparer le moule
Graissez légèrement un moule avec du beurre et placez une plaque de cuisson sur le plan de travail fariné.
Étape 8 : Former les rouleaux
Dégazez la pâte à la main, divisez-la en portions égales et façonnez-les en boules. Placez-les ensuite dans le moule en laissant un petit espace entre elles.
Étape 9 : Levée et cuisson finales
Laissez reposer les petits pains pendant 20 minutes. Badigeonnez-les ensuite d’un peu de lait et faites-les cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Prêt à déguster !
Sortez les petits pains du four, laissez-les refroidir un peu et préparez-vous à savourer leur délicieuse saveur.
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