Piments farcis cuits au four

Instructions:

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Faites griller les poivrons poblano au four ou sur une plaque de cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
3. Laissez refroidir, puis pelez les piments ; ensuite, faites une incision pour retirer les graines.
4. Garnissez chaque piment de fromage.
5. Dans un bol, battre les œufs avec le sel, le poivre et le cumin.
6. Enrobez les poivrons farcis de farine et trempez-les dans les œufs battus.
7. Déposez les piments sur une plaque de cuisson graissée.
8. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
9. Servir avec de la sauce tomate par-dessus.