1. Assaisonnez et faites dorer le poulet
Commencez par saler et poivrer les filets de poulet des deux côtés. Faites chauffer l’ huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif et faites cuire le poulet 4 à 5 minutes de chaque côté , jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. Retirez-le et réservez-le sur une assiette.
2. Faire revenir les aromates
Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’ oignon et l’ail , et faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés.
3. Faites cuire les champignons
Ajoutez les champignons émincés et faites-les cuire pendant 5 minutes , en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et aient rendu leur jus.
4. Préparer la sauce crémeuse
Versez le bouillon de poulet et laissez-le mijoter doucement pendant 2 minutes . Ajoutez ensuite la crème , mélangez bien et laissez mijoter encore 5 à 7 minutes , jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
5. Intégrer et finaliser
Remettez les filets de poulet dans la poêle, nappez-les de sauce et laissez mijoter à feu doux pendant 3 minutes pour que les saveurs se mélangent parfaitement.
6. Servir et garnir
Déposez les filets de poulet dans des assiettes, arrosez-les de sauce et, si vous le souhaitez, parsemez de persil frais . Bon appétit !
Conseils pour personnaliser votre assiette
🍚 Accompagnement parfait
Cette recette se marie à merveille avec du riz blanc , de la purée de pommes de terre ou une salade verte pour une touche de fraîcheur.
🍷 Toucher sophistiqué
Ajoutez un trait de vin blanc lorsque vous incorporez le bouillon. Cela lui donnera une saveur plus complexe et élégante.
🌿 Arôme supplémentaire
Pour une touche aromatique, essayez d’ajouter une pincée de thym ou de romarin lors de la cuisson des champignons.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
C’est facile, rapide et le résultat est digne d’un restaurant. Envie d’essayer ? Dites-moi ce que vous en pensez dans les commentaires !
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