Ingrédients pour 4 personnes
Voici la liste des ingrédients nécessaires pour préparer un délicieux poulet assaisonné à la sauce pour quatre personnes. Il est important d’utiliser des ingrédients de fresques et de bonne qualité pour obtenir le meilleur résultat.
- Para el pollo:
- 1 poulet entier (environ 1,5 kg), ou 4 gros morceaux de poulet
- Para la marinada:
- 3 naranjas (jugo y ralladura)
- 2 dents d’ ajo picados finalement
- 2 cucharadas soperas de miel
- 100 ml de vin blanc sec ou caldo de pollo
- 2 cuillères à soupe d’ huile d’olive vierge extra
- 1 ramita de romero fresco
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Preparación paso a paso
Voici ces étapes simples pour préparer un poulet asado à la sauce jaune et pleine de saveur. C’est vraiment ce qui est le plus facile à imaginer !
- Marinar el pollo:Dans un grand bol, exprimez le jeu des trois naranjas et ajoutez la ralladura d’une d’elles. Incorporez les ingrédients de l’ajo picados, le miel, l’huile d’olive, le sel et le piment avec enthousiasme. Mezcla tous les ingrédients doivent obtenir une marinade homogène.
Jusqu’au poulet (entrez ou les pièces) avec la marinada, assurez-vous que le gâteau est bien imprégné pour toutes les pièces. Placez le poulet dans un récipient, couvrez-le avec du papier film et laissez-le mariner dans le réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou idéalement, pendant toute la nuit. Cuanto más tiempo reposa en la marinada, más sabor tendrá el pollo.
- Preparar para asar:Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Mettez le poulet du réfrigérateur et placez-le dans une bandeja pour le four. Vierte la marinada restante sobre el pollo.
Ajoutez le vin blanc (ou le chaud de poulet) à la bandeja pour maintenir le poulet bien cuit pendant la cuisson. Coloca la ramita de romero fresco encima del pollo para aromatizarlo.
- Hornear :Introduisez la bandeja avec le poulet dans le four précalent et pendant 1 heure et 15 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit doré et cuit à l’intérieur. Pendant 20 minutes, ouvrez le four et faites cuire le poulet avec les aliments de la cuisine pour les maintenir hydratés et hydratés. C’est une clé pour éviter ce qui se passe.
Si vous utilisez des morceaux de poulet, comme il faut, réduisez le temps de cuisson pendant 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que vous soyez dorés et cuits.
- Dorar y caramelizar:Pour obtenir un mélange doré et caramélisé, baissez la température du four à 220 °C (430 °F) pendant les 10 dernières minutes de cuisson. Surveillez le poulet de cerca pour éviter que cela ne se produise.
- Servir:Une fois que le poulet est en liste, retirez le four et reposez-le pendant 10 minutes avant de le cuire. Cela permettra que les jouets soient redistribués et que le poulet soit le plus tiers et le plus jugoso.
Servez le poulet asado à la sauce tomate avec la salsa réduite qui est formée dans la bandeja et accompagnez-le d’une guarnición de patatas asadas, de arroz blanco ou d’une ensalada fresca. ¡Disfruta de esta deliciosa et festiva comida !
