Préparation étape par étape
1. Faites tremper le pain
Déposez les cubes de pain dans un grand saladier et versez le lait chaud dessus. Laissez reposer environ 10 minutes pour que le pain ramollisse complètement.
2. Préparer le mélange
Pendant ce temps, dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre, le beurre fondu, la vanille, la cannelle et la noix de muscade.
3. Mélanger tous les ingrédients
Ajoutez le mélange d’œufs au pain trempé. Mélangez délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Si vous le souhaitez, ajoutez des raisins secs, des noix ou des pépites de chocolat à ce stade pour plus de texture et de saveur.
4. Cuire au four
Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré (rectangulaire ou rond) et enfournez dans un four préchauffé à 175 °C . Faites cuire pendant 45 à 50 minutes , ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et le centre ferme.
5. Préparez la sauce vanille
Dans une petite casserole à feu moyen, faites fondre le beurre avec le sucre et la crème épaisse. Remuez constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement. Retirez du feu et incorporez l’extrait de vanille.
6. Servez et dégustez
Servez le pudding chaud, nappé d’une généreuse portion de sauce vanille chaude. Un vrai régal réconfortant !
Conseils utiles
Vous pouvez utiliser n’importe quel type de pain : blanc, complet, brioche, ou même des petits pains rassis.
Ce pudding peut aussi être servi froid, bien qu’il soit encore plus délicieux chaud.
S’il vous en reste, conservez-le couvert au réfrigérateur et réchauffez-le brièvement au micro-ondes avant de servir.
Le goût du fait maison
Ce pudding au pain nappé de sauce vanille est bien plus qu’un simple dessert : c’est une façon d’utiliser les ingrédients que vous avez sous la main, de cuisiner avec amour et de partager de doux moments. Que ce soit en dessert après un repas ou pour une pause gourmande l’après-midi, cette recette est un véritable bijou de la cuisine maison.
Tu vas essayer de la réaliser ? Dis-moi ce que tu en penses et quelle touche personnelle tu y as ajoutée. Bon appétit !
