5. Chauffer l’huile
Dans une casserole profonde ou une grande poêle, chauffez suffisamment d’huile végétale à 175 °C (350 °F). Il est important d’utiliser une casserole profonde pour éviter les éclaboussures et maintenir une température stable.
Ne surchargez pas la poêle avec le poulet ; la cuisson par petites quantités est essentielle pour obtenir un résultat doré et croustillant.
6. Frire le poulet
Déposez délicatement les morceaux de poulet panés dans l’huile chaude. Faites frire chaque fournée pendant quelques minutes, en retournant les morceaux de temps en temps pour qu’ils dorent uniformément de tous les côtés.
Le poulet sera prêt lorsqu’il aura une belle couleur dorée et un croustillant irrésistible. Le temps de cuisson peut varier selon la taille des morceaux, mais il est généralement de 12 à 15 minutes.
7. Vérifiez la cuisson
Pour garantir la sécurité alimentaire et un résultat optimal, assurez-vous que le poulet atteigne une température interne de 74 °C (165 °F). Si vous n’avez pas de thermomètre à viande, vérifiez la température interne.
