Tout est préparé dans la même poêle, vous n’aurez donc pas à passer trop de temps à préparer la vaisselle. Grâce à un mélange d’assaisonnements, ce plat savoureux a tout ce qu’il faut pour un plat de poulet !
Et si vous ne pouvez pas vous lasser de ces idées de dîner faciles, essayez mes cuisses de poulet à la coriandre et au citron vert ou mon poulet et légumes sur une plaque de cuisson !
Assaisonnements : Ce plat savoureux commence par un mélange de paprika, de poudre d’ail, de poudre de chili, de poudre d’oignon, de cumin, de sel et de poivre.
Poitrines de poulet : Vous pouvez également utiliser des cuisses de poulet désossées et sans peau.
Huile d’olive
Légumes : Une combinaison de maïs, de tomates et d’oignons ajoute beaucoup de saveur et de consistance.
Ail haché : Je préfère les gousses d’ail fraîches hachées, mais vous pouvez utiliser de l’ail en pot pour un raccourci.
Piments verts : Ajoutez une touche épicée. Vous pouvez utiliser des poivrons pour une saveur plus douce et moins épicée.
Haricots noirs
Fromage râpé : J’utilise généralement du Colby Jack, mais n’hésitez pas à utiliser une autre variété ou un mélange de fromages. Le Pepper Jack est une autre excellente option !
Jus de citron vert : Le jus de citron vert frais vous donnera la meilleure saveur.
Coriandre fraîche hachée : Le persil peut également être utilisé.
Étape 1 : Mélangez tous les assaisonnements dans un petit bol.
Étape 2 : Assaisonnez la poitrine de poulet des deux côtés.
Étape 3 : Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle en fonte ou une grande poêle à feu moyen-vif. Une fois chaude, ajouter les blancs de poulet assaisonnés.
Étape 4 : Saisir 3 à 5 minutes, puis retourner et saisir l’autre côté pendant 2 à 4 minutes supplémentaires. Retirer et réserver.
Étape 5 : Dans la même poêle, faites chauffer l’autre moitié de l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés.
Étape 6 : Incorporer les haricots noirs, le maïs, les piments et les tomates. Cuire jusqu’à ce que le tout soit chaud.
Étape 7 : Ajouter les blancs de poulet poêlés sur le mélange de haricots.
Étape 8 : Saupoudrer le poulet de fromage et cuire 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et le fromage fondu.
Servir ce poulet sur du riz blanc, du riz au chou-fleur ou vos pâtes préférées.
Vous pouvez également ajouter des chips tortilla ou des chips de maïs à côté, ou les écraser et les parsemer. La crème fraîche est également une excellente garniture.
S’il vous reste du poulet, laissez-le refroidir un peu et conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Vous pouvez également congeler vos restes pendant environ un mois.
Réchauffer au micro-ondes ou remettre dans une casserole sur la cuisinière. Laisser les restes congelés décongeler au réfrigérateur avant de les réchauffer.
FAQ sur les recettes
Pourquoi l’appelle-t-on poulet Santa Fe ?
Pourquoi mon poulet est-il desséché ?
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Poulet Santa Fe
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Ce poulet savoureux et juteux est accompagné de maïs, de haricots noirs et d’une généreuse portion de fromage fondant pour un dîner copieux et satisfaisant !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Pour 4 personnes
Calories : 435
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1 cuillère à café de paprika fumé
1 cuillère à café de poudre d’ail
1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
1 cuillère à café de poudre de chili
1/2 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
2 gros blancs de poulet coupés en deux dans le sens de la longueur, sur une épaisseur d’environ 1,25 cm
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
250 ml d’oignon coupé en dés
5 gousses d’ail hachées
1 boîte de 425 g de haricots noirs égouttés
1 boîte de 125 g de piments verts
1 boîte de 425 g de tomates en dés
1 1/2 tasse de maïs frais ou surgelé
500 ml de fromage Colby Jack râpé
2 cuillères à soupe de jus de citron vert
Coriandre hachée pour la garniture
Dans un petit bol, mélanger le paprika, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, la poudre de chili, le cumin, le sel et poivrer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Placer les poitrines de poulet sur une planche à découper et enrober les deux côtés du mélange d’épices.
Faites chauffer un poêle de 30 cm à feu moyen-vif et ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez le poulet et saisissez-le 3 à 5 minutes, retournez-le et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes. Il n’est pas nécessaire
