Parfois, les meilleures recettes naissent de la simplicité. La quiche sans pâte en est un parfait exemple : pas besoin de foncer un moule ou de préparer une pâte maison, on mélange, on verse, on enfourne… et le tour est joué ! C’est l’alliée idéale des repas de semaine, quand on manque de temps mais qu’on souhaite tout de même se régaler.
Cette version au thon et aux champignons marie à merveille le fondant de la garniture et la douceur légèrement iodée du poisson. Le tout est sublimé par une touche de fromage râpé qui dore à la cuisson, apportant ce croustillant si réconfortant. Une recette simple, mais qui ne manque pas de caractère.
L’avantage de la quiche sans pâte, c’est aussi sa légèreté. Moins calorique qu’une quiche traditionnelle, elle convient parfaitement à celles et ceux qui surveillent leur alimentation sans renoncer au plaisir. Elle est également naturellement sans croûte, ce qui la rend plus digeste et tout aussi savoureuse.
Côté préparation, c’est un jeu d’enfant. Quelques ingrédients basiques, un saladier, un fouet, et en moins de dix minutes, votre quiche est prête à passer au four. C’est une recette zéro prise de tête, parfaite pour les débutants comme pour les cuisiniers pressés.
Que vous la serviez chaude à la sortie du four ou froide le lendemain, cette quiche au thon et aux champignons est toujours un succès. À accompagner d’une salade verte ou de crudités croquantes pour un repas équilibré, elle deviendra vite un incontournable de votre cuisine du quotidien.
🧾 Ingrédients (pour 4 personnes)
🧂 Ingrédients secs :
- 3 œufs
- 80 g de farine (blé ou semi-complète)
- Sel, poivre du moulin
- 1 pincée de noix de muscade (facultatif)
🥛 Ingrédients liquides :
- 400 ml de lait demi-écrémé
- 100 ml de crème liquide légère (ou entière pour plus de gourmandise)
🧀 Garniture :
- 1 boîte de thon au naturel (environ 140 g égoutté)
- 250 g de champignons de Paris frais ou surgelés (émincés)
- 1 oignon moyen
- 100 g de gruyère râpé (ou emmental)
👩🍳 Préparation
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