• pommes de terre fondantes mais intactes,

• lard fumé légèrement croustillant,

• bouillon réduit et parfumé,

• arômes d’herbes et d’ail.

C’est un plat qui réchauffe le cœur, alliant simplicité, authenticité et générosité.

 Astuces pour un résultat parfait

• Utiliser des pommes de terre fermes pour qu’elles ne s’écrasent pas.

• Choisir un lard fumé de qualité pour un goût plus profond.

• Laisser mijoter doucement pour concentrer les saveurs.

• Ne pas hésiter à ajouter un peu de bouillon en cours de cuisson si nécessaire.

 Variantes savoureuses

• Ajouter des carottes, poireaux ou navets.

• Remplacer une partie du lard par des saucisses fumées.

• Ajouter une pointe de paprika ou de muscade.

• Version végétarienne : remplacer le lard par des champignons sautés.

 Service

Servez ce ragoût bien chaud, accompagné :

• de pain maison,

• d’une salade verte,

• ou en plat unique pour un repas complet.

Ce plat traditionnel français reste un incontournable pour les amateurs de recettes authentiques, équilibrées et pleines de saveurs.

Bon appétit!😋