Recette de donas caseras : douces, suaves et avec un truc familier

2. Mélangez les ingrédients

Dans un bol grand, sur la harina, le reste de l’azúcar, les huevos, la mantequilla derretida et la pizca de sal. Ajoutez la mezcla de levadura et empieza amasar. Vous pouvez utiliser la machine avec une main (vous devez utiliser la main plus longtemps, même si vous l’utilisez jusqu’à la main).

3. Deja que la masa crezca

Formez un bola avec la masse et déjala dans le bol tapado avec un paño. Vous devez dupliquer votre volume, ainsi que le faire avec calme : un à deux heures sur un site calme. S’il fait froid, vous pouvez mesurer le four allumé mais avec la lumière allumée.

4. Forma las donas

Lorsque la masse est soumise, elle est dotée d’un bâton jusqu’à ce qu’il mesure 2 cm de gros. Avec un vaso et una tapita (o lo que tengas a mano), corta las donas. Et ce n’est pas fatigant pour l’agujerito, qui est également frit et queda de lujo.

5. Segunda fermentación

Placez les dons sur une bandeja avec du papier de corne et des tasses à d’autres endroits. Déjalas reposar 30 minutos más. Cette étape est clé pour que vous salgans esponjosas.

6. A freír se ha dicho

Calienta l’huile dans un sartén profond. Vous devez être bien chaud sans passer (170-180ºC si vous avez un thermomètre). Frie les dons par tandas, unos 30 secondes par lado. Quand il s’agit de doraditas, escúrralas sur papier absorbant.

7. El toque final : azúcar y amor

Aún calientes, reboza las donas en azúcar. Vous pouvez utiliser normalement la mezclarla con canela (vous avez la mitad et la mitad, et quedan de locura).

Consejillos de compañero de cocina

• Si la masa se te pega, jusqu’à vos mains avec un peu d’huile.
• Pas beaucoup de frais à la fois : baissez la température de l’huile et s’empapan.
• Si vous voulez congelerlas, hazlo antes de frírlas. Il suffit de les décongeler et de suivre l’étape 5.

Y ahora, la mejor parte

Le meilleur de ces dons est que vous pouvez jugar avec les garnitures. Et puis l’écho du chocolat derretido, d’autres las relleno con crema pastelera (aunque eso ya es otro rollo). Mais vous avez lu quelque chose : la version classique ne contient aucune erreur. C’est comme retourner aux loisirs du collège, quand tout le monde sait plus riche.

Et rien, si vous êtes animés à faire, pensez à vous. Vous avez le suelo pour faire les domingos avec ma sœur, et vous êtes comme une tradition familière. Elle se chargera de charger l’azúcar et, bien sûr, de commencer les premières. (Bien, je suis aussi pico un par, que conste.)

Así que ya sabes: si vous voulez un plan casero y delicioso, ponte con estas donas. Te lo vas a pasar pipa y, encima, vas a quedar como un chef de los buenos. ¡Y sin salir de ta cocina!