6. Hornear
Sortez la pâte dans le moule préparé et recouvrez la surface avec une spatule. Faites cuire pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau soit inséré dans le centre de cuisson propre. Le pastel doit être doré et légèrement ferme au toucher. Laissez refroidir le moule pendant 10 minutes avant de le démouler et collez-le sur une baguette pour le démouler complètement.
7. Préparer la couverture (facultatif)
Si vous avez besoin d’une toque supplémentaire, battez la nata avec l’azúcar glas hasta que forme picos suaves. Décorez le pastel avec la nata montada et ajoutez des fruits frais comme des fruits frais, des frambuesas ou des mors pour une toque rafraîchissante.
8. Servir
Coupez le pastel en portions et dégustez votre texture suave et légère. Accompagnez-le d’une tasse de café, d’une infusion ou d’un dessert pour vous seul.
Conseils
- Yaourt gris : Si vous utilisez du yaourt gris, le pastel sera plus dense mais également crémeux. Choisissez le type de yaourt selon votre préférence de texture.
- Sustituciones : Pour une version sans lait, vous pouvez utiliser du yaourt de soja ou de l’alcool. Vous pouvez également remplacer l’huile par une mantequilla derretida pour un goût plus suave.
- Décoration : En plus des fruits frais, vous pouvez ajouter une toque de mermelada ou du miel sur la nata montée pour un extra de dulzura.
Ce pastel de noyau de yaourt est un véritable délice ! Sa texture légère et sa texture est idéale pour tout moment de la journée. ¡Anímate a probarlo!
