Recette de Rouleaux de Chou Farcis

Étape 4 : Préparer la Sauce Tomate

1. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.

2. Ajouter l’oignon et le faire revenir 3–4 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.

3. Ajouter l’ail et cuire encore 1 minute.

4. Incorporer les tomates concassées, le concentré de tomates, le bouillon, le sucre, le paprika, le sel, le poivre et la feuille de laurier.

5. Porter à ébullition douce et laisser mijoter 10 minutes pour développer les saveurs.

Étape 5 : Cuisson des Rouleaux de Chou Farcis

Méthode au Four (Recommandée)

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Verser une fine couche de sauce au fond d’un plat à gratin ou d’une cocotte.

3. Disposer les rouleaux, pliure vers le bas.

4. Verser le reste de la sauce par-dessus.

5. Couvrir de papier aluminium ou d’un couvercle et cuire 1h30 à 2h, jusqu’à tendreté.

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