1️⃣ Préparer le poulet BBQ
Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Ajoute le poulet effiloché, l’ail, l’oignon en poudre, le sel et le poivre.
Verse la sauce BBQ, mélange bien et laisse mijoter 3 à 5 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien enrobé et parfumé. Réserve.
2️⃣ Préparer la pâte
Préchauffe le four à 190°C.
Étale la pâte à pizza sur un plan fariné en un rectangle.
Badigeonne légèrement d’huile d’olive pour une belle dorure.
3️⃣ Montage des rouleaux
Répartis le poulet BBQ sur la pâte en laissant une bordure libre.
Ajoute la mozzarella, le cheddar et l’oignon rouge si utilisé.
Roule la pâte bien serrée et soude les bords.
4️⃣ Découpe et cuisson
Découpe en tranches de 2 à 3 cm.
Dispose-les dans un plat huilé ou sur une plaque avec papier cuisson.
Enfourne 18 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et fondants.
5️⃣ Service
Arrose d’un filet de sauce BBQ.
Sers chaud avec une sauce ranch ou au bleu.
Parseme de coriandre ou d’oignons verts si désiré.
Astuces & variantes
✔ Ajoute des jalapeños pour une version épicée
✔ Remplace le cheddar par du fromage à pizza ou emmental
✔ Parfait aussi avec du poulet buffalo ou du poulet fumé
