Le secret réside dans le roulage ferme et l’équilibre des ingrédients. Il ne faut pas surcharger la tortilla pour éviter que le rouleau ne se défasse à la cuisson ou au moment de servir. Chauffer légèrement la tortilla avant le roulage permet de la rendre plus souple et d’éviter qu’elle ne se fissure.
Les rouleaux de tortillas au jambon et au fromage de style ranch sont simples, rapides et savoureux. Ils combinent moelleux, fondant et parfum crémeux pour un résultat gourmand et pratique, parfait pour toutes les occasions, des
