Ces roulés sont parfaits pour un apéritif gourmand ou une entrée chic.
Pour un repas plus complet, servez-les avec une belle salade méditerranéenne (roquette, tomates cerises et olives noires).
Vous pouvez aussi ajouter une sauce au yaourt et à la menthe pour apporter une note de fraîcheur.

Moins épicé ? Remplacez le piment par du paprika doux pour une saveur plus douce.
Pas de feta ? Essayez avec du halloumi ou même du fromage de chèvre.
Touche sucrée-salée ? Ajoutez quelques noix ou raisins secs avant de rouler la feta dans la feuille de brick.
Alternative aux feuilles de brick : Utilisez de la pâte filo pour un croustillant aérien.