Préparation de la sauce Alfredo
La sauce Alfredo est l’ingrédient essentiel de cette recette. Son onctuosité et son goût fromagé rendent chaque rouleau irrésistible.
- Dans une casserole à feu moyen, faire fondre ¼ de tasse de beurre non salé.
- Ajoutez les 2 gousses d’ail hachées et faites-les revenir jusqu’à ce que leur arôme se dégage, environ 1 à 2 minutes.
- Ajoutez 250 ml de crème épaisse et mélangez bien. Laissez mijoter la sauce quelques minutes.
- Incorporez 250 ml (1 tasse) de parmesan râpé et assaisonnez de sel et de poivre. Remuez jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et la sauce onctueuse.
Conseil : Pour une sauce encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter un filet de lait ou de la crème si vous préférez une texture plus fluide et lisse.
Assemblage final et cuisson
Une fois la farce et la sauce prêtes, il est temps d’assembler le plat final :
- Versez la sauce Alfredo sur les petits pains dans le plat, en veillant à les recouvrir complètement.
- Saupoudrez d’1/2 tasse de mozzarella râpée et du 1/4 de tasse de parmesan restant pour obtenir une délicieuse garniture dorée.
- Préchauffez le four à 190°C (375°F) et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Conseil : Si vous souhaitez que le dessus soit extra doré et croustillant, vous pouvez allumer le gril du four pendant les 3 à 5 dernières minutes de cuisson.
Conseils de présentation
Avant de servir, laissez reposer les rouleaux environ 5 minutes afin qu’ils se tassent et que la sauce s’imprègne légèrement. Cela permettra à chaque rouleau de conserver sa forme et facilitera le service.
Ces petits pains se marient parfaitement avec une salade fraîche, du pain à l’ail ou des légumes vapeur. Un verre de vin blanc s’accorde également très bien avec ce plat.
Astuce bonus : S’il vous reste de la sauce Alfredo, ne la jetez pas ! Vous pouvez la conserver dans un bocal au réfrigérateur pendant 3 jours maximum et l’utiliser avec des pâtes, du poulet ou des légumes.
