Oublier de décongeler le poulet, c’est un grand classique. On rentre du travail, on ouvre le congélateur et… catastrophe : le dîner tant espéré est encore aussi dur qu’un glaçon. Et là, panique : faut-il le laisser sur le plan de travail, le plonger dans l’eau chaude ou oser le micro-ondes ? Erreur ! Certaines pratiques, pourtant très courantes, peuvent rendre votre repas bien moins appétissant qu’il n’y paraît.
L’erreur à ne jamais commettre

Beaucoup pensent qu’il suffit de poser le poulet congelé à température ambiante pour qu’il décongèle plus vite. Mauvaise idée ! En réalité, c’est la méthode la plus risquée, car elle expose la viande à des températures favorables à la prolifération bactérienne.