Conservation
- Au réfrigérateur : 3 à 4 jours.
- Au congélateur : jusqu’à 2 semaines.
- Pour servir à partir du congélateur : laisser reposer 15 à 20 minutes.
Le semifreddo doit être ferme à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. C’est cette texture intermédiaire qui le rend si spécial.
Idées de présentation
- Servir dans des assiettes froides avec une touche de crème fouettée.
- Décorez avec des amandes confites ou un filet de miel.
- Ajoutez des fruits frais comme des framboises ou des fraises pour un contraste acidulé.
- Préparer des portions individuelles dans des petits verres en alternant des couches de crème et de biscuit.
Un aperçu de ses origines
Le semifreddo est une pâtisserie italienne, où il est appelé semifreddo , littéralement « à moitié froid ». Sa texture légère et sa facilité de préparation en ont fait un classique européen. En Espagne, la version au turrón (nougat) est un incontournable des fêtes de Noël grâce à sa saveur réconfortante et sa présentation élégante.
Valeur nutritionnelle approximative (par portion)
- 320 kcal
- 6 g de protéines
- 22 g de matières grasses
- 24 g de glucides
- 18 g de sucres
C’est un dessert énergisant, parfait à partager en famille.
Conclusion
Le semifreddo au turón sans cuisson est le dessert idéal pour ceux qui recherchent une gourmandise facile à préparer et festive. Sa texture crémeuse, sa saveur traditionnelle de turón et sa simplicité de préparation en font un choix parfait pour toutes les occasions.
L’alliance d’une base croustillante et d’une crème onctueuse crée un dessert équilibré, élégant et absolument irrésistible. Préparez-le à l’avance, décorez-le à votre goût et savourez une gourmandise qui embellira n’importe quelle table de fête.
