Bienfaits :
Augmente le taux de HDL (le « bon » cholestérol), ce qui réduit le risque de maladies cardiaques.
Fournit des acides gras oméga-3 (surtout dans les œufs enrichis), qui réduisent les triglycérides.
4. Favorise la santé oculaire
Nutriments clés : Lutéine et zéaxanthine.
Bienfaits :
Protège contre la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) et la cataracte.
Réduit le stress oxydatif oculaire.
5. Renforce les os et les dents
Les œufs sont une bonne source de vitamine D, qui aide l’organisme à absorber le calcium, favorisant ainsi la solidité des os et des dents.
6. Aide à la gestion du poids
La richesse en protéines des œufs vous rassasie plus longtemps, réduisant ainsi l’apport calorique global tout au long de la journée.
Bienfait : Aide à calmer la faim et favorise une perte de poids saine.
7. Améliore les fonctions cérébrales
La choline contenue dans les œufs est importante pour le développement et le fonctionnement du cerveau.
Bienfait : Améliore la mémoire et les performances cognitives.
Risques potentiels liés à la consommation quotidienne d’œufs
1. Cholestérol
Les œufs sont riches en cholestérol alimentaire (186 mg par gros jaune d’œuf).
Risque :
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