Pour la soupe castillane, il nous faut :

Préparation de la soupe castillane :

Faites chauffer l’huile dans une casserole et faites dorer le jambon. Lorsqu’il change de couleur, ajoutez l’ail. Faites dorer le tout ensemble.
Ajoutez les deux tranches de pain et faites-les dorer des deux côtés. Lorsqu’un côté est presque cuit, ajoutez la cuillère à soupe de paprika. Faites-le en dernier pour éviter que le pain ne brûle et ne devienne amer.
On ajoute l’eau et le cube de bouillon. On laisse mijoter pendant une demi-heure, d’abord à feu vif, puis à feu moyen à couvert.
Après ce temps, ajoutez les œufs (écalés) et le reste du pain. Laissez reposer une heure ; la chaleur résiduelle terminera la cuisson.
Nous le servons très chaud.

Mettez l’huile et le jambon dans le bol, programmez 5 min, température Varoma, vitesse 1
Ajouter l’ail et programmer 4 min, température Varoma, rotation inverse, vitesse cuillère.
Ajoutez 2 tranches de pain et programmez 2 min, température Varoma, rotation à gauche, vitesse de la cuillère, ajoutez le paprika par la bouche dans les dernières secondes.
Ajoutez l’eau et le cube de bouillon, programmez 20 min, 100 °C, vitesse 1
Lorsque le temps programmé est écoulé, nous arrêtons la machine et ajoutons les œufs et les tranches de pain restants.
On l’a laissé reposer, je l’ai laissé pendant 1 heure.
Servir très chaud.

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