5. Recette 3 : Soupe de courgettes au curry
Ingrédients
2 courgettes
1 oignon
1 gousse d’ail
1 cuillère à café de curry
1 litre de bouillon de légumes
Sel et poivre
Préparation
Faire revenir l’oignon et l’ail.
Ajouter les courgettes et le curry.
Mouiller avec le bouillon et cuire 15 minutes.
Mixer et rectifier l’assaisonnement.
Astuce minceur : le curry favorise la digestion et réchauffe le métabolisme.
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6. Recette 4 : Soupe carottes-gingembre
Ingrédients
4 carottes
1 oignon
1 petit morceau de gingembre frais
1 litre de bouillon de légumes
Sel et poivre
Préparation
Faire revenir l’oignon et le gingembre.
Ajouter les carottes et le bouillon.
Cuire 20 minutes et mixer.
Astuce minceur : le gingembre stimule la digestion et apporte un léger effet brûle-graisse.
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7. Recette 5 : Soupe aux champignons et poireaux
Ingrédients
200 g de champignons
1 poireau
1 oignon
1 litre de bouillon de légumes
Sel, poivre, persil
Préparation
Faire revenir l’oignon et le poireau.
Ajouter les champignons et le bouillon.
Cuire 15 minutes, mixer ou laisser en morceaux.
Ajouter le persil frais avant de servir.
Astuce minceur : les champignons sont riches en fibres et très peu caloriques, parfaits pour combler sans alourdir.
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8. Recette 6 : Soupe de chou-fleur aux herbes
Ingrédients
1 chou-fleur
1 oignon
1 gousse d’ail
1 litre de bouillon
Persil, thym
Sel et poivre
Préparation
Faire revenir l’oignon et l’ail.
Ajouter le chou-fleur et le bouillon, cuire 20 minutes.
Mixer et ajouter les herbes fraîches.
Astuce minceur : le chou-fleur a un faible index glycémique et une forte teneur en fibres, idéal pour la satiété.
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9. Recette 7 : Soupe minceur aux lentilles corail
Ingrédients
150 g de lentilles corail
1 carotte
1 oignon
1 gousse d’ail
1 litre de bouillon
Curcuma et cumin
Préparation
Faire revenir l’oignon et l’ail.
Ajouter les légumes, les lentilles et le bouillon.
Cuire 20 minutes et mixer.
Astuce minceur : les lentilles apportent des protéines et augmentent la satiété sans calories excessives.
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