Si eres amante de las tartas de queso, esta receta estilo Basque te encantará. Con su textura cremosa y su sabor inigualable, es perfecta para cualquier ocasión. Sigue los pasos y sorprende a todos con esta delicia.
Ingredientes:
- 5 huevos
- 200 g de azúcar
- 600 g de queso crema tipo Philadelphia (a temperatura ambiente)
- 500 ml de nata para montar (crema de batir)
- 20 g de harina de trigo o maicena
- Papel vegetal para forrar el molde
Preparación:
Paso 1: Precalentar el horno
Antes de comenzar con la mezcla, precalienta el horno a 210°C con calor arriba y abajo. Esto garantizará una cocción uniforme y un resultado perfecto.
Paso 2: Preparar la mezcla
- En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que la mezcla quede suave y sin grumos. Puedes usar varillas eléctricas o manuales.
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorpora la nata poco a poco, alternándola con los huevos, sin dejar de batir hasta obtener una mezcla homogénea.
- Tamiza la harina o la maicena e incorpórala suavemente a la mezcla con movimientos envolventes para evitar grumos.
