Préparation
Étape 1 : Base (facultatif)
- Mélangez les biscuits émiettés avec le beurre fondu jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés.
- Tassez le mélange au fond d’un plat à tarte graissé, en formant une base uniforme.
- Réfrigérez pendant la préparation de la garniture afin qu’elle prenne bien.
Étape 2 : Remplissage
- Mettez les grains de maïs, le fromage à la crème, le lait concentré non sucré, le lait concentré sucré, les œufs, le beurre, la vanille et une pincée de sel dans le mélangeur.
- Mélangez le tout jusqu’à obtenir un mélange parfaitement lisse et homogène.
Étape 3 : Cuisson
- Versez le mélange sur la base de biscuits (ou directement dans le moule si vous décidez de ne pas faire de base).
- Cuire au four à 180°C (350°F) pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit ferme et légèrement doré.
Étape 4 : Repos
- Laisser la tarte refroidir à température ambiante.
- Réfrigérez ensuite pendant au moins 2 heures avant de servir afin que la préparation prenne et que les saveurs s’intensifient.
Conseil supplémentaire
Pour une touche spéciale, vous pouvez :
- Saupoudrez un peu de cannelle sur le dessus.
- Garnir de grains de maïs caramélisés.
- Servir avec de la cajeta pour un contraste irrésistible
Cette tarte au maïs et au fromage frais Philadelphia est idéale pour impressionner vos invités lors de réceptions, de dîners en famille ou tout simplement pour vous faire plaisir à la maison. Chaque bouchée allie l’onctuosité du fromage frais à la douceur du maïs, créant un dessert fondant qui laisse un délicieux souvenir.
