Une fine couche de confiture de framboises au fond des tartelettes ajoute une touche fruitée exceptionnelle.

Une pincée de fleur de sel dans la crème d’amande intensifie les saveurs.

Pour une finition élégante, badigeonnez les tartelettes encore chaudes d’un léger filet de miel.

Les tartelettes se conservent 2 à 3 jours dans une boîte hermétique au frais.

Variations Gourmandes

Pistache : remplacez la moitié de la poudre d’amande par de la poudre de pistache.

Chocolat blanc : ajoutez 40 g de chocolat blanc fondu à la crème d’amande.

Fruits rouges : déposez quelques framboises ou myrtilles avant cuisson.

Poire & Amande : ajoutez de fines tranches de poire pour un résultat délicat et fondant.

Service et Dégustation

Servez ces tartelettes légèrement tiédies, accompagnées d’un thé parfumé, d’un espresso ou d’un verre de vin blanc légèrement sucré. Ces petites douceurs sont parfaites pour un goûter élégant, un dessert raffiné ou un café gourmand.