👩🍳 Préparation étape par étape
1️⃣ Faites fondre le chocolat.
Hachez le chocolat blanc et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes).
2️⃣ Préparez le mélange.
Ajoutez le beurre et la crème chaude. Mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse.
3️⃣ Ajoutez la noix de coco.
Incorporez la noix de coco râpée et mélangez bien. Laissez reposer la préparation au réfrigérateur pendant 2 heures, jusqu’à ce qu’elle épaississe.
4️⃣ Façonnez les truffes.
Roulez la pâte en petites boules entre vos mains. Si vous le souhaitez, placez une amande au centre de chaque boule.
5️⃣ Enrobez-les . Roulez-
les dans de la noix de coco râpée pour les recouvrir complètement.
6️⃣ Temps de repos final
: Réfrigérer pendant encore 30 minutes avant de servir.
📊 Informations nutritionnelles (environ par truffe)
| Nutritif | Montant |
|---|---|
| Calories | 95 kcal |
| Protéines | 1 g |
| graisses | 6 g |
| Glucides | 9 g |
| Sucres | 7 g |
| Fibre | 0,5 g |
💡 Conseils supplémentaires
Pour une touche tropicale, ajoutez du zeste de citron ou de fruit de la passion. 🍋🥭
Vous pouvez les recouvrir de chocolat blanc fondu au lieu de noix de coco râpée.
Conservez-les au réfrigérateur pendant une semaine maximum dans un récipient hermétique.
Pour une version plus légère, remplacez le beurre par du yaourt grec.
