2) Sauce barbecue à l’ail
Une variante de la recette précédente, agrémentée d’une touche fumée qui la rend parfaite pour accompagner les viandes grillées. Idéale pour vos barbecues et vos réunions entre amis.
Ingrédients:
- 1 tasse de lait froid
- 3 gousses d’ail
- Paprika fumé au goût
- Sel, poivre noir et origan au goût
- Huile (quantité nécessaire)
Préparation:
- Préparez la sauce en suivant les mêmes étapes que dans la recette précédente.
- Une fois prête, versez-la dans un bol et ajoutez le paprika fumé et le poivre noir. Mélangez bien à la cuillère jusqu’à ce que les saveurs soient parfaitement homogènes.
3) Sauce à l’ail et crème fraîche
Si vous préférez une texture plus onctueuse et une saveur douce mais intense, cette version à la crème fraîche est idéale. Parfaite pour les viandes blanches comme le poulet ou le poisson.
Ingrédients:
- 1 tasse de lait froid
- 3 gousses d’ail
- 1 boîte de crème sure
- Jus d’un demi-citron
- Huile (quantité nécessaire)
- Sel, romarin et origan selon votre goût
Préparation:
- Dans un blender, écrasez les gousses d’ail. Ajoutez la crème fraîche et le jus de citron, et mélangez bien.
- Ajoutez l’huile en un mince filet tout en continuant de mélanger, jusqu’à obtenir la texture désirée.
- Ajoutez les épices et mélangez encore un peu.
- Transférez la sauce dans un récipient et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure. Cela permettra à la crème d’absorber tous les arômes et les saveurs. Si vous êtes pressé(e), vous pouvez l’utiliser immédiatement, mais la laisser reposer en rehaussera le goût.
4) Sauce verte à l’ail et au persil
L’association de l’ail et du persil est un classique indémodable. Cette sauce est non seulement délicieuse, mais sa couleur verte éclatante la rend aussi très appétissante.
Ingrédients:
- 1 tasse de lait froid
- 3 gousses d’ail
- 1 boîte de crème sure
- Jus d’un demi-citron
- Huile (quantité nécessaire)
- Persil frais au goût
- Sel et origan selon votre goût
