Selon l’Organisation mondiale de la santé, plus de deux milliards de personnes dans le monde souffrent de déficience visuelle, et 80 % de ces cas pourraient être évités ou traités avec de meilleures méthodes de prévention. Dans cet article, vous apprendrez comment une alimentation saine peut vous aider à prendre soin de vos yeux et à améliorer votre vue.

Carottes

Le premier aliment à considérer est la carotte, qui est riche en bêta-carotène. Ce composé est un précurseur de la vitamine A, qui est essentielle à la santé des yeux et de la peau. En incluant des carottes dans votre alimentation, vous pouvez renforcer votre rétine et prévenir la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA), l’une des principales causes de cécité dans le monde.

Les carottes améliorent également la qualité de la peau en la rendant plus souple, hydratée et résistante aux infections. Qu’elles soient crues, cuites, en salade ou avec du jus, une portion de 100 grammes de carottes fournit environ 70 % des besoins quotidiens en vitamine A.