Mini Feuilleté Jambon Fromage Classique — Ingrédients 2 pâtes feuilletées prêtes à l’emploi 200 g de jambon blanc (en tranches épaisses ou fines selon la préférence) Abonnez-vous aux recettes de réconfort! Recevez les dernières publications et bien plus sur les recettes de réconfort directement dans votre boîte mail Site web Votre adresse e-mail… Abonnez-vous ! Nous utilisons vos données personnelles à des fins de publicité ciblée, comme indiqué dans notre Politique de confidentialité. 150 g de fromage râpé (emmental, comté ou gruyère) 1 jaune d’œuf pour la dorure 1 cuillère à soupe de lait 1 pincée de poivre noir du moulin Une pincée de noix de muscade facultative Un peu de farine pour le plan de travail — Pour les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n’oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.

Préparation des ingrédients

Sortir les pâtes feuilletées du réfrigérateur dix minutes avant de les utiliser afin qu’elles soient plus souples à manipuler. Découpez le jambon en petits morceaux ou en lanières selon la taille souhaitée des feuilletés. Râper le fromage s’il n’est pas déjà prêt. Dans un petit bol, battre le jaune d’œuf avec la cuillère de lait pour préparer la dorure. Cette dorure permettra d’obtenir une belle couleur dorée à la cuisson et une texture croustillante.

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Préparation du plan de travail

Dérouler la première pâte feuilletée sur un plan légèrement fariné. Si la pâte est trop fine, on peut la repasser légèrement au rouleau pour obtenir une épaisseur homogène. Découper la pâte en carrés ou en rectangles régulièrement selon la taille souhaitée des feuilletés. Les formats les plus courants sont de cinq à huit centimètres de côté pour des mini-feuilletés faciles à déguster à l’apéritif.

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